10 minutes 13 à 24 mois 20 minutes
Enlevez la peau de l’ananas, éliminez bien les yeux, et coupez le en petits cubes de 1cm. Placez le dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Après cuisson retirez le jus et réservez le dans un petit verre. Placez le dans le bol mixeur avec la noix de coco râpée et le lait de coco et mixez en ajoutant au besoin l’eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

Pour ceux que l’épluchage de l’ananas rebute (car c’est un peu technique et fastidieux), vous pouvez prendre des morceaux d’ananas crus surgelés. En préservant les qualités nutritionnelles du fruit, le surgelé est préférable à l’ananas en boîte, qui est plus sucré.
Pour les
curieux de nutrition
Ce petit cocktail est un vrai dessert. Il ne remplace pas l’eau, seule boisson indispensable au bébé. Il se prend en début ou en fin de repas, mais dans ce cas, il correspond au dessert du bébé, tout comme s’il avait mangé un fruit. Le lait de coco est à utiliser avec parcimonie dans l’alimentation du bébé : en effet, riche en matières grasses, il est de plus composé d’acides gras saturés, déjà très présents dans les viandes ou les produits laitiers. Ces acides gras ne sont pas très favorables à notre santé puisqu’ils sont transformés en cholestérol lorsqu’ils sont mangés au-delà de la quantité nécessaire à notre organisme. En revanche, c’est une bonne alternative à la crème fraîche, pour les intolérants au lactose.
Add to your Favorite Recipes
This recipe is in your Favorite Recipes
Ajouter la recette en favoris