5 minutes 13 à 24 mois 20 minutes
Placez la polenta dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles. Coupez les cœurs d’artichauts préalablement décongelés* en petits cubes de 1cm. Placez la carotte et les cœurs d’artichauts dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. A la fin de la cuisson, retirez le panier vapeur et réservez l’eau de cuisson dans un petit récipient. Mettez alors tous les aliments cuits dans le bol mixeur avec l’huile d’olive et le jambon. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

L’astuce cuisine

*Faites décongeler les cœurs d’artichauts au réfrigérateur environ 24 heures à l’avance.
Pour les
curieux de nutrition
L’artichaut contient des fibres, c’est pourquoi il faut mixer très finement cette purée. Il contient aussi un sucre indigestible, l’inuline, qui peut induire, chez certaines personnes des ballonnements intestinaux. Chacun réagit selon sa tolérance individuelle. Observez bien votre bébé dans les 24 à 48 heures qui suivent l’ingestion de ce plat. Si vous constatez qu’il est inconfortable, évitez de lui servir à nouveau des artichauts. La polenta est une semoule de maïs. C’est donc une céréale, qui a la particularité de ne pas contenir de gluten. Elle apporte en revanche l’amidon (le sucre) dont le bébé a besoin pour assurer sa croissance et couvrir ses besoins en énergie.
En remplacement
pour les intolérants
Porc Une viande au goût léger, comme le veau, le poulet ou la dinde, remplacera le porc.
Add to your Favorite Recipes
This recipe is in your Favorite Recipes
Ajouter la recette en favoris