Recette Babycook Tortilla Don Quichotte, recette pour bébé Béaba
Tortilla Don Quichotte
Tortilla Don Quichotte
Tortilla Don Quichotte

Tortilla Don Quichotte

Ingrédients

0.25 courgette
20 gchorizo
0.25 oignon
10 goeuf
1 brin(s)coriandre
0.25 càshuile d'olive

Temps de préparation : 105 min

Age (+ femme enceinte) : 25 à 36 mois

Saison : été

Portion : 105 g

Recette pas à pas

  • Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en fines rondelles.
  • Mettez la courgette dans le panier vapeur.
  • Faites “suer” le chorizo dans une poêle chaude. Jetez le gras, et réservez le chorizo. Dans cette même poêle, mettez une CàS d’huile d’olive à feu moyen, et faites revenir l’oignon émincé.
  • jetez dans la poêle les courgettes, ainsi que les dès de chorizo. Laissez tout cuisez à feux moyen, puis versez-y les œufs battus grossièrement et ne cessez pas de remuer.
  • Lorsque la tortilla commence à “prendre”, saupoudrez de coriandre fraîche… Attention cependant à ne pas cuire la coriandre car plus on la chauffe plus son arôme s'épuise.
  • Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en fines rondelles.
  • Mettez la courgette dans le panier vapeur.
  • Faites “suer” le chorizo dans une poêle chaude. Jetez le gras, et réservez le chorizo. Dans cette même poêle, mettez une CàS d’huile d’olive à feu moyen, et faites revenir l’oignon émincé.
  • jetez dans la poêle les courgettes, ainsi que les dès de chorizo. Laissez tout cuisez à feux moyen, puis versez-y les œufs battus grossièrement et ne cessez pas de remuer.
  • Lorsque la tortilla commence à “prendre”, saupoudrez de coriandre fraîche… Attention cependant à ne pas cuire la coriandre car plus on la chauffe plus son arôme s'épuise.
Faire suer le chorizo permet de lui faire perdre une partie de sa graisse. Une fois grillé, laissez le refroidir sur une feuille d’essuie-tout : vous aurez ainsi éliminé tout l’excédent de graisse.
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