Recette Babycook Endives sous le tapi-oca, recette pour bébé Béaba
Endives sous le tapi-oca
Endives sous le tapi-oca
Endives sous le tapi-oca

Endives sous le tapi-oca

Ingrédients

0.25 noisette de beurre
65 g endive
0.25 oignon
15 g tapioca
10 g jambon blanc

Temps de préparation : 105 min

Age (+ femme enceinte) : 9 à 12 mois

Saison : hiver

Portion : 105 g

Recette pas à pas

    • Enlevez le cône d’amertume des endives et détaillez les en tronçons.
    • Coupez l’oignon blanc en morceaux de manière à remplir une boule à épices.
    • Mettez les endives dans le panier vapeur.
    • Mettez la boule à épices dans le panier vapeur
    • Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
    • Réservez le jus de cuisson
    • Mettez le contenu du panier dans le bol.
    • Dans une casserole, versez ½ litre d’eau. Versez ensuite le tapioca en pluie dans l’eau bouillante. Faites le cuire à feu doux environ 7 minutes tout en remuant régulièrement.
    • Mettez le tapioca dans le bol.
    • Mettez le jambon blanc dans le bol.
    • Mettez la noisette de beurre dans le bol.
    • Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
    • Mixez le contenu du bol.

Pour les intolérants au lactose, le beurre pourra être remplacé par une huile végétale telle l'huile de colza.

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