Le merlan tunisien

Le merlan tunisien

Épluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles. Lavez les haricots verts soigneusement dans de l’eau vinaigrée sans les faire tremper. Équeutez les à la main* et coupez les en tronçons de 3 à 4cm. Passez un doigt sur le filet...