Tajine de merlan

Tajine de merlan

Placez la semoule dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Préparez le fenouil* (voir l’astuce cuisine). Passez un doigt sur le filet de merlan afin de vérifier qu’il ne reste pas d’arête...
Porc à la méditerranéenne

Porc à la méditerranéenne

Lavez soigneusement le fenouil. Enlevez les « doigts » du fenouil, les deux feuilles externes* et enlevez la base. Coupez le fenouil en 2 et à nouveau en 2. Détaillez le en fines lamelles. Epluchez la pomme de terre, lavez la et coupez la en...
Cabillaud à la romaine

Cabillaud à la romaine

Placez le riz dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, prenez 3 à 4 belles tomates, faites une entaille en croix à la base de la tomate (à...
Compotée fenouil citron confit – filet de bar en papillotte

Compotée fenouil citron confit – filet de bar en papillotte

Enlevez les 2 premières plus grosses “feuilles” du fenouil, ainsi que les “doigts”. Conservez-les pour parfumer un plat mais ils ne sont pas très agréables à manger car assez fibreux. Émincez finement le cœur de fenouil (si vous en possédez une...