Le filet mignon exotique

Le filet mignon exotique

Épluchez la patate douce, lavez la et coupez la en petits cubes de 1 cm. Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez les tremper quelques minutes dans l’eau...