Le Batch Cooking, la méthode imparable pour préparer des repas sains

Le Batch Cooking, la méthode imparable pour préparer des repas sains


Catégories : Conseils puériculture , Le repas de bébé

Le Batch Cooking, la méthode imparable pour préparer des repas sains

Nos conseils pour vous essayer au Batch Cooking

Vous vous demandez peut-être comment proposer des repas variés à votre bébé, quand tout ce que vous mangez vous-même ce sont les restes de chips et d’olives de l’apéro d’hier soir. Qu’on se l’avoue, ce n’est pas toujours facile de trouver de l’inspiration pour varier les repas des tout petits… Et si on vous disait que vous pouvez préparer l’ensemble des repas de la semaine en deux heures top chrono ? Le tout fait maison pour une alimentation saine et savoureuse. On vous explique tout !

Le Batch Cooking, qu’est-ce que c’est ?

On pourrait traduire cette démarche par le fait de “cuisiner en série”. Avec le Batch Cooking, on prépare en une seule fois tous les repas de la semaine, à l’avance. Un gain de temps considérable et une charge mentale allégée pour pouvoir profiter de l’essentiel au quotidien.

Avec le Batch Cooking, vous allez préparer en deux heures l’ensemble des ingrédients de tous vos menus de la semaine. Il ne vous restera plus qu’à les assembler au fil des repas, selon les menus que vous aurez imaginé.

Étape 1 : anticiper

Pour commencer, il vous faudra lister les différents menus que vous souhaitez proposer à votre enfant pendant la semaine. Si vous avez besoin d’inspiration, vous pouvez trouver des idées de recettes par âge sur notre site et notre application mobile. Sur la base de ces menus, rédigez votre liste d’ingrédients complète. Hop, il vous suffit alors de filer faire les courses ! Et pour transformer cette corvée en un moment complice, cap sur le marché pour faire découvrir les odeurs, les couleurs et les saveurs à votre enfant.

Étape 2 : préparer

C’est LE moment clé dans la démarche. Assurez-vous d’avoir deux heures devant vous, un bon économe, des petits pots en verre pour le stockage des ingrédients et un autocuiseur. On vous conseille notre Babycook Duo, qui cuit, mixe et réchauffe simultanément deux préparations pour un gain de temps considérable. Coupez et cuisez (voire mixez suivant la recette choisie) vos aliments et conservez-les dans des contenants séparés. Congelez les aliments qui ne seront pas consommés sous 48h.

Étape 3 : assembler

Avant chaque repas, il vous suffit de sortir vos petites préparations de leurs contenants et de les assembler, avec un peu de matière grasse et d’aromates. A table !

Les astuces pour toujours moins de prise de tête

Avant toute chose, trouvez votre rythme pour que le Batch Cooking s’intègre dans votre quotidien et devienne un réflexe. L’escapade du week-end au marché pour l’étape 1, c’est validé. Et pourquoi ne pas planifier l’étape de préparation tous les mardis soir, en regardant 1 ou 2 épisodes de votre série du moment ? Batch cooking et Binge watching : le duo gagnant !

Gardez en tête qu’un ingrédient peut servir de base à différents menus. Si vous êtes lancé, n’hésitez pas à doubler les proportions au moment de la préparation. Ce sont toujours des bases que vous pourrez utiliser dans de futures recettes. Les carottes sont parfaites pour une petite purée avec des pommes de terre mais aussi pour un cake salé avec un peu de cumin et d’Emmental, une soupe du soir avec des poireaux ou encore une tartinade avec des pois chiches.

Dernier conseil : si le Batch Cooking vous fait gagner du temps, il peut aussi servir de prétexte pour des moments d’éveil avec votre enfant. Au moment de l’assemblage et puisque les légumes sont prêts, proposez-lui de toucher ou goûter les ingrédients, de touiller ou encore de choisir les mix, suivant son âge et son intérêt. Sur un malentendu, vous pourriez même faire naître une vocation chez votre.

Photo by Alyson McPhee on Unsplash

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