lacez les langues d’oiseau dans le rice cooker avec 45ml d’eau. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. Lavez l’aubergine soigneusement et coupez la en petits cubes de 1cm. Epluchez l’oignon en ne gardant que la partie blanche, lavez le et détaillez le en petits morceaux. Coupez l’agneau en petits morceaux. Placez l’aubergine, l’oignon et l’agneau dans le panier vapeur. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson. A la fin de la cuisson, retirez le bol vapeur. Mettez de côté l’eau de cuisson dans un petit récipient. Transvasez tous les aliments cuits dans le bol mixeur avec l’huile d’olive. Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. L’astuce cuisine Si on ne trouve pas ces petites pâtes à la texture et la forme intéressantes, on peut les remplacer par du riz. Le mode de cuisson sera identique. Pour les curieux de nutrition L’agneau est une viande qu’on utilise rarement – et à tort - pour les plats des enfants : en effet, l’agneau est riche en micro-nutriments précieux : le fer, nécessaire à la constitution du sang, l’immunité et le tonus des enfants ; et la vitamine B12 importante dans la fabrication du sang. Pour donner du goût à cette préparation, on utilise une petite quantité d’oignon. A partir d’un an, l’enfant peut le manger directement, sans qu’on soit obligé de le mettre dans la boule saveur. Il découvre ainsi des goûts un peu plus marqués. En remplacement pour les intolérants au gluten Assez logiquement, on remplacera les pâtes par du riz, à la consistance et à la forme assez comparables. Âge : 13 à 24 mois
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