13 to 24 months
● Epluchez la pomme, lavez la, coupez la en deux et ôtez les pépins. ● Coupez la en petits cubes de 1cm. ● Dénoyautez la datte. ● Placez la pomme, la datte et les raisins secs dans le panier vapeur. ● Versez de l’eau dans la cuve (niveau 2) et lancez la cuisson. ● Mettez les fruits cuits dans le bol mixeur avec les graines de sésame. ● Mixez en ajoutant une partie du jus de cuisson jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Pour les
curieux de nutrition
Les raisins secs sont des « fruits secs », c’est à dire des fruits dont on a retiré l’eau, sans adjonction supplémentaire de sucres. En revanche, la datte est très concentrée en sucre. Avant un dessert comme celui-là, on diminuera d’1/4 la quantité de féculents qu’on donnera à l’enfant, ou on lui donnera un yaourt nature, pour ne pas rendre ce repas trop glucidique (riche en sucre).
En remplacement
pour les intolérants
On évitera alors de mettre les graines de sésame dans cette recette.
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